이 쇠고기로 커리 나이트를 업그레이드하십시오. 카프리 카프리와 처프 알루 (Aloo) 조리법

카레에 동행하는 탄수화물을 선택할 때 대부분의 사람들은 자연스럽게 밥과 난을 뽑습니다. 어느 쪽이 좋지만, 카레 카바이드로 감자의 잠재력을 크게 과소 평가합니다.

이 쇠고기 kofta 카레와 HelloFresh의 처량 알루 (시금치와 감자, 본질적으로) 조리법을 익히고 나면 평범한 늙은 쌀과 난을 다시 먹기 전에 두 번 생각할 것입니다. 승리를위한 감자!

성분 (2 회분)

  • 다진 붉은 양파 1 개
  • 강판 마늘 정향 1 개
  • 잘게 썬 큰 감자 2 개
  • 고작 다진 고수풀 반점
  • ½tsp 지상 커민
  • ½ 리터 심황
  • ½ 스푼 겨자 종자
  • 물 150ml
  • 치킨 스톡 큐브 / 냄비 1 개
  • 쇠고기 250g
  • 탄 두리 페이스트 1½tsp
  • 코코넛 밀크 200ml
  • 아기 시금치 1 작은 가방
  • ½ 석회

방법 (45 분)

  1. 빨간 양파를 대략 2cm 조각으로 자른다. 마늘을 껍질을 벗기고 창살 으십시오. 감자를 껍질을 벗길 필요가없이 2cm 크기로 잘라냅니다. 거칠게 고수풀을 자른다 (줄기와 모두).
  2. 중간 열에 큰 냄비에 기름을 뿌려 라. 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 5 분 동안 요리하십시오. 마늘을 넣고 약 1 분 동안 더 저어 준다. 그런 다음이 혼합물의 절반을 꺼내 그릇이나 접시에 둡니다.
  3. 커민, 심황 및 겨자 씨앗을 팬에 남아있는 양파에 넣고 1 분 동안 지속적으로 저어줍니다. 감자와 물 그리고 치킨 스톡 큐브 또는 냄비의 절반을 더합니다. 주식을 녹이기 위해 저어. 뚜껑으로 덮고 열을 낮추고 감자가 조리 될 때까지 끓으십시오 (칼을 쉽게 꽂을 수있을 때). 15-20 분이 걸릴 것입니다.
  4. 한편, 쇠고기를 소금에 절인 그릇에 넣고 잘게 갈아서 후춧가루를 뿌리며 고수풀 반에 물을 뿌린다. 모두 함께 섞어 라. 1 인당 4 개의 작은 공으로 쇠고기 혼합물을 형성하십시오. 프라이팬에 기름을 튀긴 다음 10 분에서 12 분 동안 튀김을 가끔씩 저어 주면서 완전히 갈색을 띄고 익히다.
  5. 냄비에서 koftas 가져 가서 따로 설정하십시오. 탄두리 페이스트와 함께 보존 된 양파 혼합물을 동일한 팬 (씻지 않아도 됨)에 첨가하십시오. 코코넛 밀크를 넣기 전에 중간 저온에서 1 분 동안 함께 저어서 요리하십시오. 나머지 닭고기 입방체 또는 냄비에 넣고 5 분 동안 끓인다. koftas를 추가하고 소스를 약간 줄이기 위해 부드럽게 3 ~ 4 분 더 끓인다.
  6. 감자가 조리되면 뚜껑을 열고 혼합물이 버블 링되도록하십시오.액체가 거의 없어 질 때까지 몇 분간 더 가볍게 흔들어서 화상을 입지 않도록하십시오. 아기 시금치를 넣은 다음 팬을 열에서 꺼내고 뚜껑을 덮고 5 분 동안 옆으로 둡니다. 시금치를 안으로 저어 라. 너의 새그 알루가 끝났어.
  7. kofta 카레가 약간 줄었을 때, 약간의 라임 쥬스를 짜내고 그것을 휘 저음. 옆에 남아있는 고수풀과 새그 알루를 뿌린 쇠고기 kofta 카레에 봉사하십시오.

영양 (1 인분 당)

에너지 683 칼로리지방 34g- 포화 지방 23g탄수화물 60g- 당류 12g단백질 37g소금 4g

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편집자와 저자.

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