공예 맥주와 음식을 프로처럼 맞추는 법

도전적인 한 주를 살아남은 후 동료들과 함께 몇 가지 일을하거나, 장거리 달리기의 마무리 라인에서 열리는 것을 열거 나 할지라도 얼음처럼 차가운 맥주는 결코 맛볼 수 없다고 생각하기 쉽습니다 승리를 토스트 할 때.

하지만 그렇게 할 수 있습니다. 비밀은 당신이 마시고있는 것이 아니라 당신이 먹고있는 것입니다. 맥주와 음식의 콤보를 절대적으로 얻으십시오. 병과 접시에 담긴 모든 것들의 맛을 보완하는 보완적인 맛을 지닌 하나의 지옥 파티 티켓을 확보했습니다.

우리가 올바른 방향으로 충돌하는 과정을주기 위해 우리는 Stephen Beaumont에게 질문했습니다. 맥주와 음식 동반자우리가 좋아하는 5 가지 작업 후 공예 맥주와 완벽한 음식을 만나보세요.

캠든 헬스 라거 및 돼지 고기

버몬트는 말한다 "바이에른 맥주 스타일이 돼지 고기와 얼마나 잘 어울리는 지 아는 한, 나는 Hax'n이라고 알려진 파삭 파삭 한 돼지 너클과 함께 마실 것입니다. 맥주의 쫄깃함은 지방을 통해 절단되며, 맥아 백본은 돼지 고기의 즙이 풍부한 향을 보완 할 것입니다. "

죄책감이 없다. 좋아,이 돼지 고기는 지방 덩어리처럼 보일 수도 있고, 본질적으로 그렇지만, 그것이 소리가 나는 것처럼 끔찍하지는 않습니다. 캐나다 McMaster 대학에서 수행 한 연구에 따르면 낙농과 육류 생산에서 발견 된 포화 지방과 건강에 문제가 없다는 것이 발견되었습니다. 그렇다면 너클에 씹는 것이 여전히 당신의 일이 아니라면, 우리의 슈퍼 단순 포크 조리법을 대신 사용해보십시오.

Camden Hells Lager (4.6 %), £ 1.89 waitrose.com

Beavertown 블랙 베티 블랙 IPA 및 초콜릿

버몬트 말한다 "이 맥주의 짙은 맥아와 감초 맛은 아니스 풍미의 삶은 달콤함과 비슷합니다. 이것은 감초와 마찬가지로 짝을 이루고 싶은 유혹을 불러 일으키지 만, 대신 어두운 초콜렛 무스를 선택하게 될 것입니다. 맥주의 감귤류와 아니스 맛은 실제로 푸딩의 맛에 깊이와 복잡성을 더할 것입니다. "

죄책감이 없다. 초콜릿이 당신에게 좋을 수 있다는 증거를 원하십니까? 우리의 근육 건물 브라우니 제조법을 확인하십시오.

Beavertown 블랙 베티, £ 2.89 beerhawk.co.uk

5 포인트 철도 포터 및 쇠고기

버몬트 말한다 "전통적으로 많은 로스트 풍의 맛과 연기가 자욱한이 포터는 구운 고기와 함께 즐기기 위해 울부 짖는 포터입니다. 그러나 전통적인 일요일 공동체 대신에, 나는 느린 요리를 거친 쇠고기 양지머리와 그것을 짝을 지어서 쓰는 경향이있다.

죄책감이 없다. 단백질과 운동 강화 크레아틴이 가득한 쇠고기는 운동 전후의 훌륭한 고기입니다. 1974 년 조지 포먼 (George Foreman)을 패배시킨 후 아침에 두 개의 큰 스테이크와 12 개의 달걀을 비웃는 복싱 전설 무하마드 알리에게 물어보십시오. 우리의 불꽃 키스 자습서로 완벽한 스테이크를 완성하십시오.

파이브 포인트 양조 공동 철도 포터, £ 2.45 eebria.com

사이렌 언더 플로어 페일 에일과 피자

버몬트 말한다 "이 맥주의 열쇠는 홉의 날카로운 자몽과 귀리가 제공하는 매끄럽고 실키 한 몸체, 모든 것을 함께 묶는 꿀맛의 과일 맛입니다. 4.5 %의 상대적으로 겸손한 힘으로, 그것은 또한 다량의 따뜻한 소시지와 후추로 가득 찬 피자 alla diavola와 파트너가되는 것입니다. "

죄책감이 없다. 피자, 궁극적 인 다이어트 - ruiner, 당신은 뭐라하니? 건강하고 죽은 맛있는 DIY 피자 요리법을 따르는 경우는 아닙니다.

사이렌 Undercurrent, £ 2.69 beerhawk.co.uk

BrewDog 5 AM 레드 에일과 너트

버몬트 말한다 "힘이 5 %로 적당하지만,이 에일은 가볍고 건조한 몸으로, 칵테일 시간에는 완벽하게 느껴지 며 부드럽고 과일 맛이 없으며 식욕을 괴롭 히거나 말라 죽게 만듭니다. 나는 섞고 구운 견과류 한 그릇과 함께 그것을 즐겁게 맛볼 수 있지만, 세련된 느낌을주기 위해 얇게 썰어 진 호밀 빵과 아티 초크 딥은 매우 잘 작동 할 것입니다. "

죄책감이 없다. 당신의 마음에 좋고, 당신의 피부에 좋고, 단백질 함량이 높습니다 ... 우리의 가이드로 너트를 알게됩니다.

BrewDog 오전 5시 Red Ale, £ 2.39 beerhawk.co.uk

스티븐 버몬트의 책 맥주와 음식 컴패니언은amazon.co.uk에서 £ 19.99

편집자와 저자.

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