화염 구덩이를 만들고 요리하는 방법 Fire-Pit Curried Lamb

대자연의 신선한 공기에서 오후를 보내는 것에 대해 본질적으로 즐거워하는 것이 있습니다. 더 좋은 방법은 그 시간을 큰 구멍을 파고, 불을 피우고 고기를 요리하는 것입니다. 친구들을 모으세요. 불 덩어리 야.

어떻게 당신의 화재 구덩이 만들기 위해

화염 구덩이 장비

  • 점화
  • 골판지 조각
  • 스페이드
  • 구덩이에 일렬로 세우는 평평한 돌

화재 구덩이 만드는 법

    1. 어린 양의 조인트와 요리 용 돌을 충분히 크게 파지십시오.
    2. 토양과 잔디 층을 유지하여 화재 구덩이를 단열하십시오.
    3. 구덩이 바닥에있는 지구를 느슨하게하여 돌이 잠자리에 들도록하십시오.
    4. 평평한 돌이있는 구덩이의 밑면과 옆면에는 기저부에 약간의 슬래브가 추가되어 요리 된 표면을 형성합니다.
    5. 불 쏘시개를 사용하여 불 구멍과 빛의 침대에 목탄을 골고루 첨가하십시오.
    6. 돌을 완전히 가열하려면 2 시간 동안 불을 계속 듭니다. 이 시간에 양고기 준비를 시작할 수 있습니다.
    7. 불씨를 긁거나 한쪽 끝에 밀어 넣은 다음 어린 양을 호일로 싸서 올려 놓은 플랫폼 위에 놓습니다.
    8. 주름진 금속을 상단에 놓고 토양 / 잔디로 덮으십시오. 요리를 위해 남겨주세요.

    파이어 핏 카레라이드 램 레시피

    성분

    • 1 heaped tbsp ground 혼합 향신료
    • 신선한 마늘 머리 3 개
    • 디종 겨자 1 큰술
    • 4-5 큰술 요구르트
    • 2 큰술 카레 가루
    • 1/2 병 스타 아니스
    • 1/2 항아리 카 다몬 씨앗
    • 1/2 중간 붉은 양파
    • 레드 와인 식초 1/2 병
    • 식물성 기름의 Glug
    • 소금

    방법

    1. 양파, 마늘을 잘게 자르고 요구르트와 섞으십시오. 혼합 된 향신료, 씨앗 및 소금을 넣은 다음 겨자, 식초 및 기름과 혼합하여 매리 네이드를 만듭니다.
    2. 지방과 피부를 통해 십자형 패턴으로 어린 양을 매우 가볍게 쳐 보십시오.
    3. 새끼 양고기에 매리 네이드를 문질러 라. 커버하고 2 ~ 3 시간 동안 시원한 곳에 두십시오.
    4. 귀하의 요리 플랫폼에 포일 랩 양고기를 넣어.
    5. 1-1.5 시간 동안 덮고 요리하십시오. 중간 요리사의 경우, [450g] 당 15 분, 잘 수행 할 수 있도록 1 파운드 당 20 분을 허용하십시오. 중간에 당신의 어린 양을 파내고 재 부양하기 전에 그것을 돌리십시오.
    6. 서브! 양고기는 두꺼운 고기 부분에서 희미하게 분홍색이어야합니다.

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    편집자와 저자.

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