정크 푸드 중독증을이기십시오.

식품 회사는 소금, 설탕 및 지방에 매혹되어 있습니다. 이상하게 들릴까요?

그렇게해서는 안됩니다. 가능한 가장 낮은 비용으로 가장 유혹적인 음식을 생산하는 것은 끊임없는 노력의 일부입니다. 업계를 다시 한번이 세 가지 성분으로 다시 안내합니다.

설탕뿐만 아니라 달콤합니다. 그것은 케찹에있는 토마토와 같은 값 비싼 재료를 대체하여 대량과 질감을 추가합니다. 지방질은 과식을 자극하고 '입안'으로 알려진 것을 개선 할 수 있습니다.

그리고 물보다 간신히 비싼 소금은 가공 식품의 매력을 높이는 데있어 기적의 힘을 가지고 있습니다.

문제 감각

설탕을 가져 가라. 실현해야 할 첫 번째 일은 우리 몸이 달콤한 맛을 사랑하도록 유선으로 연결되어 있다는 것입니다. 입의 만점에 단맛을위한 특별한 수용체가 있으며, 모두 뇌의 즐거움 영역에 연결됩니다.

지방은 무표정한 칩을 바삭 바삭한 경이로 바꿔 놓았고, 빵을 부드러운 덩어리로 바르고, 가공 식품을 수개월 동안 선반에 앉힐 수있게 해줍니다. 맛이 가려 지거나 허위 사실을 전달할 수 있으며, 많은 음식에 존재합니다. 스니커즈 나 M & M을 먹어서 'a-ha, 탄수화물'이라고 생각할 수 있지만 칼로리의 30-50 %는 지방에서 나옵니다.

그리고 마지막으로 엄청난 양의 소금을 제공하지 않는 가공 식품은 거의 없습니다. 그것은 베이컨에서 샐러드 드레싱에 이르기까지 모든 것에 맛을 어필합니다.

나쁜 과학

더 놀라운 것은, 비록이 노력이 얼마나 공조되었는지입니다. 식품 회사의 과학자들은 갈망을 불러 일으키며 더없이 중독성이 강한 음식에 대한 완벽한 공식을 제시하기 위해 노력하고 있습니다. 그리고 그것은 똑똑한 쇼핑객조차도 속일 수있는 모든 포장 및 마케팅을 제외하고는 그렇습니다. 겉보기 건강에 좋은 식품 일지라도 소금, 설탕, 지방 등을 넣을 수 있습니다. 구매자는 눈높이에 수익성이 있지만 불만족스러운 음식을 배치하는 등의 미묘한 트릭을 인식하는 것이 중요합니다. 가장 낮은 선반과 신선한 과일과 veg는 쪽을 떠난다. 그러나 제품에는 미묘한 차이가 없습니다. 그들은 매력적으로 디자인되었습니다.

파워 트리오

좋은 소식은 신성하지 못한 삼위 일체에서 벗어나는 것이 어렵지 않다는 것입니다. 우리가 소금을 사용하는 것을 중단하는 것이 식품 회사보다 훨씬 쉽습니다. 식품 회사는 값싼 재료로 절망적으로 구속됩니다.

찾아야 할 것이 무엇인지 아는 것은 힘을 실어주는 것입니다. 화려한 포장재와 빈 약속이 산만 해지지 만 상점을 둘러 볼 수는 있지만 제품이 무엇인지 알 수 있습니다. 생산자와 소매상이 공동으로 결정을 내리면서 가장 유혹적인 제품을 복도 끝이나 근처에서 가장 인기있는 장소에 두어 항상 명부로 들어가는 것이 좋습니다. 더 건강한 옵션을 위해 높고 낮게 도달하고, 영양 사실 상자에 작은 서빙 크기가 있음을주의하십시오. 회사는이를 통해 적은 양의 소금, 설탕 및 지방을 섭취한다고 주장 할 수 있습니다. 단 6 주 동안 신선 식품을 제외한 모든 것을 잘라 낸 다음 슈퍼마켓에서 거의 모든 것이 너무 짠맛, 너무 달콤하거나 너무 뚱뚱하다는 것을 알게 될 것입니다.

산업계는 소금, 설탕, 지방이있을 수 있지만 선택권이 있습니다. 우리는 무엇을 사야할지 결정합니다. 우리는 얼마나 먹을 지 결정합니다.

편집자와 저자.

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